Tepung Gomak

Dalam bahasa Malaysia, Tepung Gomak berarti tepung kanji. Sementara Tepung Gomak yang ada di Bintan berbeda dengan pengertian tersebut. kue satu ini merupakan jajanan khas Melayu yang begitu populer di Kepulauan Riau, termasuk di Bintan. Dalam bahannya bahkan tidak menggunakan tepung kanji, melainkan tepung ketan.

Berbentuk bulat pipih, pada bagian dalam kue ini berisi serundeng kelapa yang memiliki rasa gurih. Rasanya semakin nikmat ketika bagian luarnya dibalut menggunakan tepung yang dibuat dari kacang hijau. Dinamakan dengan tepuk Gomak karena memang bentuknya putih menyerupai bedak. Dan Anda bisa menjadikan jajanan ini sebagai buah tangan dari Bintan.

Umumnya Tepung Gomak akan dihidangkan saat perayaan hari besar. Tetapi saat ini sudah bisa menemukan panganan ini di berbagai pusat oleh-oleh. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang nikmat, makanan ini sangat cocok sebagai teman minum teh. Termasuk dalam makanan yang bisa bertahan lama, Anda tak perlu khawatir akan basi atau busuk.